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2017.08.07  Mon  

お茶会~~燕喜館にて


8月6日新潟市の燕喜館でお茶会が催されました。最高気温34度の猛暑の中、薄茶と濃茶の席に参加させて頂き貴重な時間を過ごしました。点心担当は日本料理古俣です。...

2017.08.01  Tue  

暑中お見舞い申し上げます


暑中お見舞い申し上げます。暑くて湿気の多い日が続きなんとなくばて気味になっていますが皆様いかがお過ごしでしょうか?新潟はまだ梅雨が空けていないので蝉の鳴き声もな~んとなく不揃いですっきり感がないんですよ。八月はありがたいことに孫が来たり冷蔵庫の搬入があったりでちょっとばたばたです。なのでブログの更新は9月くらいまでお休みにします。皆様お元気で~お体ご自愛下さいね。どうぞ宜しくお願いします。...

2017.07.20  Thu  

ガラスの器で涼を味わう


豪雨の後は強烈な暑さです。新潟市も被害が出るほどの極度の雨量に悩まされまれどうなることかと心配でしたが我が家のあたりはたいしたこともなくほっとしていますが、床上浸水、床下浸水で被害を被った方々には心からお見舞い申し上げます。また我が家へもご心配のお言葉をくださった方々にお礼申し上げます。大丈夫でした。ありがとうございました。今日も34度、明日も34度の予報で、たとえば外に長い時間いると少し気持ち悪...

2017.07.13  Thu  

土佐揚げ豆腐


豪雨と猛暑が交互にやってくるのが今年の夏の特徴でしょうか?ちょっと極端すぎて体がついていかないですよね。やっぱ、少しばて気味です^^適度に水分を、そして良質のタンパク質を積極的にとって暑さを乗り切りたいところです。きょうは土佐揚げ豆腐を。我が家の定番料理になっています。献立に悩んだときの強い味方~。***お豆腐は二時間くらい水切りします。***玉子をつなぎに鰹節をころもにして油で揚げた物です。お豆腐が水...