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2016.02.02  Tue  

恵方巻き


久々の更新です(^^)ニコ明日は節分。何時頃からなのか、この日には太巻きをある方角を向いて一本食べると縁起が良いとされるようになったようです^^新潟県にはそのような風習がなかったので最初はびっくりしましたがいつの間にかスーパーでもコンビニでもすっかりお馴染みになっていますよね。と言うわけでわたしも作ってみました。急きょ思い立ってのことだったので具材はあまり豊富ではありませんが皆様が美味しいと言って下さる...

2015.05.09  Sat  

白の藤


白の藤の花が見事です。知人宅の藤棚を撮らせていただきました。こちらの亡くなられた奥様が出潮にかけて育てた藤です。季節を追って常にお庭への思い入れがあったお方でした。季節ごとに咲くお花から生前交わした会話や笑顔などが思い起こされます。きょうも来てくださってありがとうございます。応援のポチをよろしく言お願いします↓にほんブログ村応援のポチをよろしくお願いします↓にほんブログ村日々のお料理と日々つれずれ↑...

2015.03.21  Sat  

お花見弁当


暑さ寒さも彼岸までと云われるように寒さの質も密度が薄くなってきましたね~。逆に日差しの中に含まれる暖かさの濃度は濃くなり、茜色の粒子がゆらゆら浮かんできています。桜の開花ももうすぐ、お花見が楽しみになってきましたね~お花見弁当を作ってみました。そら豆と桜麩。イカの真砂和え。細めにきったイカにたらの子を混ぜたもの。イカに少量の料理酒を入れて混ぜると混ざりやすくイカにたらの子が絡みやすいです。蛍烏賊の...

2014.09.10  Wed  

お持ち帰り料理で名月膳


この8日が中秋の名月だったのです。昨夜は大雨で見られず今夜はどうかと思いきや日中は良いお天気だったのですよ。しかし今は曇っていてお目にかかることができずじまい。^^しょうがないですね。なのでというわけでもありませんが昨夜、スタッフ数名が出席した某宴会でのお持ち帰り料理で名月料理をおすそ分けしていただくこととしましょう。三日月さつま芋、甘くて美味しかったです。赤いもみじは赤パプリカです。そして、秋刀...

2014.07.30  Wed  

やっと梅雨明け


一昨日わが県もやっと梅雨明けしました。そしてきのうは土用の丑の日で鰻の日。夏の風物詩。わたしも食べました(笑)暑い日には蒲焼にしてあつあつの白いご飯と食べるのがいいな~、夏が来た!!ってかんじ。しかしながら画像はすでに無く(笑)もうおなかの中に・・・おさまってしまいました^^梅雨明け10日と云われますがこの10日が勝負ですよ、急に暑くなってその暑さに体がなかなかついていけない。慣れるまでには10日く...