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2016.05.25  Wed  

久々のパン作り


久々にパンを焼いてみました。さて、本当に久々だったので何を焼こうかと思いましたが基本に戻って山食を何事もそうですが、やり付けているときには慣れもあり、手順も頭の中にインプットされているので自然の流れでできますが、しばらくぶりとなると手順も思い出せず、思いの外、手こずってしまいますね。久々のパン作り、レシピを間違えて砂糖の分量が足りず(^_^;)少し物足りない味でしたがまずまずでした。...

2016.01.05  Tue  

ピザパン


お正月の三が日もあっという間に終わってしまって昨日くらいから仕事始めの人も多いことかと思います。年末年始はどうしても普段の生活リズムが大きく変わってしまいます(^_^;)なんとなく雲の上をそ~~っと歩いているかのような、なんか地に足が付かないような感じ(笑)普通バージョンに戻るとああ~日常ってありがたいんだな~な~~んて思ってしまいます。さてわたしはというと年末からおせちにどっぷりつかっていましたがここ...

2015.12.13  Sun  

アップルパイ


じゅららちゃんから溶けないチョコレート、バトンショコラの購入サイトを教えてもらったので早速行ってまずは、ぽちっ!。ちゃっかりメンバー登録なんぞ済ませてしまい、まとめ買いした方が送料も安くなるとのことだったので気を良くしてぽちぽちぽち~っと(*^o^*)バトンショコラのほかにカスタードミックス、天然自然酵母、などなど^^と言うわけで今回はアップルパイとチョコデニッシュに挑戦~!!...

2015.12.02  Wed  

ちぎりパンでウインナーロール


ロールパン、塩パン、クロワッサンと回数こなすうちにパン作りも日々の生活の中にすんなりと収まるようになりました。家事の合間に仕事の合間に時間配分も頭の中の時計である程度は管理できるようにもなりました。最初に覚えたちぎりパンはわたしにとってのパン作りの原点です。きょうはその応用でウインナーロールを作ってみました。ちょっと火加減が強かったのですがクラムはしっとりと柔らかだったのでまあ良しとしましょ(^^)ニコ...

2015.11.18  Wed  

バターロール


初めて作ったバターロール。形成の段階で、塩パンふうに三角形の幅が広すぎたようで、なんとまあ~スマートなバターロールになってしまいましたが~(^_^;)今回もゆめひかりで^^ふわふわの食感、そしてバターとの相性もばっちり~!卵サラダとヒレカツサンドにしてみました。...