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2011.02.21  Mon  

小さな春と春雨サラダ


きょうは普段使いのお料理あるものを入れて春の春雨スープです。造り方はごくごく簡単v(*'-^*)bぶいっ♪春雨と春の野菜菜花、若芽、春雨、車えび、帆立、ネギ、三葉などなどある材料でコンソメスープで卵とじにしてみました。このところ良いお天気に恵まれています。少々気温は低めでしたがその陽気に誘われていつものコースに出かけてきましたよ。青空がとてもきれい~被写体が見つからなくて(_ _。)・・・シュンとしていましたが...

2011.02.20  Sun  

春のデザート


如月も残り少なになりました。ここに来て暖かくて穏やかなお天気が続きます。ファッションもお料理も心はもう春に向かってウキウキ気分ですね。きょうは春のデザートを。美味しい伊予柑が出回っています。みかんとはまたちょっと違うさっぱり系のこの果物に春の匂いを感じてしまいます。伊予柑をくりぬいてしぼります。ゼラチンなど記載された分量と温度で固めてくださいね。お好みでお砂糖をまろやか感を出す為に100%のオレン...

2011.02.18  Fri  

季節のお料理


先日お友達のporinちゃんとの電話で「はるこまちゃんお皿を一挙に出しすぎたのよ~」って(笑)確かに我が家にあるめぼしいお皿は全部こちらのブログに出しつくしてしまってこのところねた不足になっていたのです。それにお正月の後節分もありましたが日本料理としてはお雛様まであまりパッとしたお献立もなくてですね~しかし二月も中旬を過ぎたのでそろそろお雛様を意識してひしもちなども上手い具合に出来たのでご覧下さいね。(...

2011.02.16  Wed  

梅便り


2月も中旬頃になりますと梅の便りが気になってきますきょうは市街地に用があったのでその帰りに梅の名所、白山神社内の白山公園へ寄り道してきました。途中バイパスの掲示板には現在の気温が9度と記されていて運転していても車内は暖かく思わず居眠りしそうになったほどでしたよ。梅はどうなっているかと思いきやこの暖かさで蕾もほころびかけている状態でした。明日も最高気温が10度の予報なので開花宣言がでるのも間直ですね...

2011.02.13  Sun  

St.Valentine


大雪もどうやら峠を越したようで厳しい寒さも慣れたせいもありますが苦にならなくなりました。三寒四温を繰り返し暖かな春ももうすぐそこまで来ているようですよ。明日はSt.Valentine's dayこの季節いつの頃からか少女達のもっとも大事な記念日になっているようです。思い返せば両親の元で暮らした学生時代から始まって結婚してからは家族に送る日々が長く続き、その後子供達も巣立っていってしまって。。ギリが飛び交うここ数年で...