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2015.03.31  Tue  

暖かくなりました


桜前線も北上中、季節も進みだいぶ暖かくなりましたね。年度末のせいもありまして少し忙しくしています。もう少し時間にゆとりができましたらじょじょに皆様のところへも伺いたいと思います。ご心配下さったり、応援のコメントを下さったりありがとうございまいた。元気にしていますのでご心配なくね(o^ ^o) / はるこま拝きょうも来てくださってありがとうございます。応援のポチをよろしく言お願いします↓にほんブログ村応援のポ...

2015.03.25  Wed  

練り胡麻プリン


冬のような寒い日が続きました。ようやくきょうは少し暖かくなって^^さつきくらぶのmisyaちゃんのところでみた白胡麻プリン、作りたいな~食べたいな~ということで練り胡麻を使って作ってみました。ふわ~~っと胡麻の香りがお口の中でとろけそう~甘さもほどよく笑みがこぼれるくらい。何か懐かしいほのぼのとしたお味でした。misyaちゃん('-'*)アリガト♪馬場京泉さんの湯呑み茶碗、好きな器です。こちらに胡麻プリンを入れてみた...

2015.03.23  Mon  

新じゃがのそら豆すり流しと春の前菜もの


新じゃがが出回りました。新じゃがは何にしてもおいしいですよね。今回は新じゃがにそら豆のすり流しをかけたもの。温かくホクホクとした新じゃがとそら豆のすり流しは春の香りと食感を十分に楽しめる一品です。今日の前菜もの。卵焼き、バイ貝、キウイフルーツ、この葉生姜(新生姜です)、菜花の胡麻和え、より人参。新じゃがをゆでて熱々のうちに皮をむき八方出汁で煮含めます。裏ごししたそら豆を出汁にとき片栗で餡をときジャガ...

2015.03.22  Sun  

湯せんトマトと前菜もの


熱湯にくぐらせ皮をむいたトマトと前菜ものの共演。湯せんして皮をむいたトマトって・・・・・味がしみこみやすくって食感も変わってきてなにか違った食べ物みたい。前菜物にしっかりと味がついているので、けっこういけますよ!トマトから時計回りにホウボウの子、そら豆、イカの真砂和え。イカの真砂和えには水前寺海苔、トマトにはおろし万願寺唐辛子が、ほうぼうの子には桜の花の塩漬けを乗せています。そしてまた違った盛り付...

2015.03.21  Sat  

お花見弁当


暑さ寒さも彼岸までと云われるように寒さの質も密度が薄くなってきましたね~。逆に日差しの中に含まれる暖かさの濃度は濃くなり、茜色の粒子がゆらゆら浮かんできています。桜の開花ももうすぐ、お花見が楽しみになってきましたね~お花見弁当を作ってみました。そら豆と桜麩。イカの真砂和え。細めにきったイカにたらの子を混ぜたもの。イカに少量の料理酒を入れて混ぜると混ざりやすくイカにたらの子が絡みやすいです。蛍烏賊の...

2015.03.19  Thu  

蟹のむき身入り白和え


蟹のむき身ご飯のときのむき身が美味しかったので、蟹のむき身入り白和えを作りました。かにの剥き身にいい具合に塩気があるので最後にほんのりお塩とおしょうゆをかけていただきました。器を変えて^^器遊びv( ^-^(ё_ёゝ作り方はこちらね。 蟹の剥き身入り白和え by haru68この日の雪割草濃い紫の八重。つぼみを撮影!超、小さいので超マクロに。きょうも来てくださってありがとうございます。応援のポチをよろしく言お願いしま...

2015.03.18  Wed  

蟹の剥き身乗せごはん


きょうは彼岸入り、さすがに暖かくなってきましたね。毛がにが手に入りましたので今回はゆでて剥き身にしたものをご飯に乗せて蟹の剥き身のせご飯に^^おしょうゆをちょっとたらして^^思わず笑みがこぼれます(o^^o)ふふっ♪ きょう咲き始めた雪椿。日向水木も明日には咲くことでしょう。きょうの雪割草。きょうも来てくださってありがとうございます。応援のポチをよろしく言お願いします↓にほんブログ村応援のポチをよろしくお...

2015.03.17  Tue  

桜豆腐


きょうは桜豆腐。日本料理古俣のオリジナル期間限定の一品です→☆精進料理でおなじみの胡麻豆腐に桜の葉っぱを刻んだものを加えています。桜の花びらを乗せて・・・・・・ほのかに桜の香りが漂っています。さてぽかぽか陽気煮に誘われて雪割草が日々、活発に咲き誇っています。小さいお花ながらたくさんの種類、色、形が楽しめます。きょうは八重のお花を中心に写してみました。ちょっと深い色の紫の八重。こちらも珍しい色ですね~...

2015.03.16  Mon  

金柑蜜煮と雪割草


今年三度目の金柑蜜にです。かごしまブランドの春姫です金柑の蜜煮はこちらを参考にね→☆きょうの雪割草白っぽい色のバージョンです!カンアオイの花です。今日はコメント欄お休みにします。いつもありがとうございます!きょうも来てくださってありがとうございます。応援のポチをよろしく言お願いします↓にほんブログ村応援のポチをよろしくお願いします↓にほんブログ村日々のお料理と日々つれずれ↑きょうのピックアップ記事3月15...

2015.03.15  Sun  

雪割草Ⅲ


真冬のようなお天気から一転、穏やかな春のお天気がやっと訪れてくれました。空は雲ひとつないお天気、雪割草が気になり庭へと。ひかりあそび^^寒さが続いたせいなのか、今年はちょっと出足が遅れ気味のようです。こういう姿もいいね、初々しい!昨日までの雪がまだ残っていますよ~~きょうも来てくださってありがとうございます。応援のポチをよろしく言お願いします↓にほんブログ村応援のポチをよろしくお願いします↓にほんブ...