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2016.07.04  Mon  

夏の冷やし煮物


梅雨に入ってからというもの雨が少なくて超暑い日が続いたかと思うと大気の状態が不安定になっての大雨とが交互にやってきて体調管理も大変な夏になっています。これが今年の夏~?(^^)ニコさて、お料理はやはり冷やしものがのどごし良くって何よりご馳走です。冷やし煮物とは炊き合わせたものを冷やして頂くものですが最も大事なことはお出汁を濃いめに取ることです。冷やて食するものはとかく濃いめの味付けになりがちですが、そう...