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2016.10.19  Wed  

おせち料理


10月も半分過ぎて秋も深まってきました。残りのカレンダーも二枚残すのみとなりなんだかものさみしい気持ちになったりしますが。日本料理古俣でもおせちの準備に取りかかりました。お献立の見直しや材料の手配などからです。こちらは今年のおせちのお献立です。詳しい内容についてはこちらのHPからお願いします→日本料理古俣お料理のカテゴリーから入るとお問い合わせの電話番号やメールアドレスが出ています。...

2016.10.13  Thu  

お総菜


この二三日で季節がぐ~~んと進みました。朝晩の冷え込みが辛い!朝一番の仕事は暖房のスイッチオンです。秋は良い季節。食欲の秋ですし、なんていうかほっこりとした昔懐かしいお総菜が恋しくなる季節でもありますよね。お総菜作り、この無心になれる時間がとっても好きなのです。昨夜のお献立です。夏の暑い盛りはガラスや染め付けが大活躍ですが、秋深くなりますと色味の濃い器がしっくりときます。器遊びも楽しんで。なんてこ...

2016.10.07  Fri  

秋のイベント


まぶたの裏には重く首を垂れた黄金色の稲穂の絨毯がまだ目に眩しい、夏の余韻が残るお彼岸の夕べに八海山酒造さんと日本料理を楽しむ会を催しました。お出しするお酒にあうお料理を一品づつ説明しながら楽しんで頂くためお客様は限定20名とさせて頂きました。秋の気配が濃くなってくると日本酒の美味しい季節到来です。...