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2010.09.19 Sun 14:25

初秋のお吸い物




明日は敬老の日
そして彼岸の入りです

お献立も秋の食材を使わなくてはね
秋の食材といったら
松茸でしょうか

今回はカナダ産です、とても良い香りがしています
お椀は輪島塗りです

こちらに松葉柚子と御出汁を入れて一番最後のフォトが
完成写真です

全体のお椀のシルエット

黒の漆塗りのお椀は非常に撮るのが難しいのです
一番良い位置では反射してわたしが写ってしまいます(^-^;



一客ごと蓋の蒔絵が変えてあります



もう一枚はこのように
全部で5客あるのです



お椀の底にはこのように



こちらが完成写真です



奥から

胡麻豆腐 甘エビの岩石 松茸 松葉柚子 結び三葉 



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Comments

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

09-21 21:09 の鍵コメさん、
カキコどうもありがとう。
うんうん、気持ちがあればそれが通じるしその気持ちが一番だよ。そういうの聞いて嬉しくなった
y(^ー^)yピース!

2010/09/22(Wed) 07:09       

 # 

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2010/09/21(Tue) 21:09       

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

博士さん、おはようございます。

こちらこそすっかり御無沙汰してしまいましたね、夏の暑い間、仕事が忙しいのもありましたがネットはお休みしていました。
たまにのぞいていてくださったのですねありがとうございます
(*- -)(*_ _)ペコリ
ずいぶん過ごしやすくなりましたね。お元気でしょうか?
ハンドル名が変わったのですね。

秋のお料理や器もボチボチと更新して行きますのでまたお暇があったら遊びに来てくださいね。
応援をv(^_^v)♪ありがと~♪(v^_^)v

2010/09/21(Tue) 07:27       

博士 #79D/WHSg URL

No title

ご無沙汰しています。
たま~にのぞいて帰っていました。

松茸のお吸い物でしょうか!!
カナダ産とはいえ、ぶんちゃんには
手が届きませんわ~(笑

また、いつもながら素敵な輪島塗りですね。
蓋の蒔絵も一客ごとに趣きが代わって、いいですね。

元博士。今ではぶんちゃんに代わりました。

応援ぽち

2010/09/21(Tue) 06:46       

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

mapさん、こちらにもv(^_^v)♪ありがと~♪(v^_^)v

輪島の蒔絵のお椀、買うときは超無理したのよ、
でも思い切って買ってよかったって今になって思うの。
確かにわたしもその時は価値も良くわからずだったわ、でもだからこそ大事な行事の時とか大事なお客様の時にお出しして手入れも慎重にしているの、歳とともにその大事さが身にしみても来てるからそのときの値段以上の価値はあるのかもね。

黒塗りのお椀ね、とても良い位置で撮ろうとすると自分が写ってしまって価値が激減だから(^-^;
それが難しいわ。

2010/09/20(Mon) 13:06       

map #79D/WHSg URL

No title

はるこまさん、おはようございます(o^∇^o)ノ

輪島塗の立派なお椀、蒔絵の紐の絵が今にも動き出しそう。
金沢に行った時、輪島にも行きましたが30代くらいだったかしら、
とてもとても手が出なくて何も買わずに帰ってきた記憶が・・・(^▽^;)
よさもよく分からない年頃でした。
黒の漆塗りのお椀は、撮るのが難しいとは持てる人だからこその問題ですね!
思わずよだれのご馳走を頂きに出かけたいなあ~

2010/09/20(Mon) 11:33       

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

鹿児島おばちゃんおはようございます。

お祝いのお吸い物喜んでいただいて良かったです^^
今日は敬老の日でわたしも先ほど義母の記念品を区役所に行ってもらってその足で義母に見せてきたところです。施設に入っているのですがきょうは下駄箱もほぼ埋まるくらいの面会の人出あふれていましたよ。

松茸、中国産はまだ出回っていのですね、例年より遅れているのでしょうか?カナダ産はずっしり見厚で香りも良かったです。

2010/09/20(Mon) 11:30       

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

おかめさん、おはようございます。
そうなのよ、いつの間にか敬老の日も体育の日もこの振替休日になったので年ごとに日程が変わっているのよ、古い人間には不便ね(笑)

輪島塗のこのお椀は買ってから二十数年が経っていますが大事な行事ごとに思い出して使っています。お金のない時に高価なものを無理して買ったことを想い出します。
この蒔絵も年とともに良さを実感しています。これからも大事に使いたいです。

2010/09/20(Mon) 11:12       

鹿児島おばちゃん #79D/WHSg URL

No title

はるこまさん こんばんは~!

私も今年から敬老パスが届き、敬老の日のお祝いの招待状が届きましたよ!
そんな私にお祝いのお吸い物有難く頂戴いたしました。

輪島塗の菊のご紋章が付いたお椀、お椀のそこにまで蒔絵が描かれていますね。
赤い岩石えび、ゴマとうふ、松茸と結び三つ葉がぐんとお椀の彩を引き締めていますね。
ア~美味しいお汁をごくんと頂いてみたいわ~!

昨年までは必ず松茸ご飯を炊いていましたが、この季節にはもう出回っているはずの
中国産松茸がスーパーに出ていません。カナダ産はずっしりと大きく
食べ心地?がありますね。

2010/09/19(Sun) 22:38       

おかめ #79D/WHSg URL

No title

はるこまさん♪今晩わ(^^♪

 明日が敬老の日なの?15日かと思っていたら何時の間に変ったのかしら?

美味しそうな初秋のお吸い物を目で楽しませて頂きました♪
輪島塗のお碗も随分目の保養になりました。
伝統工芸作品で頂くお吸い物は頂く側の心も大切ですね。
和食の真髄を見た思いが致しました、ご馳走様でした~♪

2010/09/19(Sun) 20:37       

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