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2014.10.08 Wed 17:42

蒸していただく温かお寿司


深まり行く秋の夕暮れ

なんていうことももく

蒸していただく熱々のお寿司が食べたくなりました。









新米ですよ~~~

新米であわせた酢飯です。
ご飯が光ってますね~~



錦糸卵を乗せて鯛、かに、キスなどで色鮮やかに。




いろんな調理道具がありますが
基本は沸騰した蒸し器で7分くらいで出来上がりです。
  
蒸しあがったら三つ葉をのせます。

 





ほうぼうのお吸い物と。

ほっとしていただく和食膳に
心癒される時、それはまさに
至福の夕餉・・・・・。





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Comments

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

misyaちゃん、[ ★`・ω・´]⊃【☆:*:・こんばんゎぁ・:*゜☆】⊂[ `・Д・´★]は

きのうの皆既月食私もみたよ~
ほんとに神秘的だったわね。
同じ月を遠く離れた場所から眺めたって思うとなんだか
不思議よね~なんかロマンティックだわ^^

丸く型抜いたのは柚子よ。
ほんとお月様みたいだわ~
それは気がつかなかったわ、ほんとね^^

2014/10/09(Thu) 20:39       

misya #79D/WHSg URL

No title

はるこまちゃん~こんにちは♪
ああ、昨夜、皆既月食で神秘的な夜だったでしょ^^
夜空を見上げながらね、うっとりする和食の夕餉♪
上品で美味しそうで、彩り美しく・・・こんな夕餉で楽しみたかったわ^^
ほうぼうのお吸い物も素敵♪
丸くカットされているのはすだち?
柚子?
お月様に見えますよぉ。
はるこまちゃんのお料理やセッティングには、色気がありますね♪
粋で色気があって・・うっとりです♪

2014/10/09(Thu) 13:28       

harukoma68 #79D/WHSg URL

No title

porinちゃん、(●´・ω・`)σ ゚+。:.゚おはよう゚.:。+゚ a(`・ω・´○)

朝晩寒くなってきたね、足元寒い~~

その季節ごと食べたくなるお料理ってあるよね、
先回よりまたいろんな工夫を凝らしてさ、
毎年おんなじことしているけど、それもまた楽しい。

ほうぼうって結構ブランドなんだよ、そっちでもあると思うな~

字がいろんな当て字があっちょっと迷うけど。

きのうお出かけだったんだね、ブログ伺えなくてごめん、
また夜いってみるね。

応援ダブルでいつもヾ(●>д<)ノThank You

2014/10/09(Thu) 11:58       

slowlylifee #79D/WHSg URL

No title

はるこまちゃん、おはよー!

蒸し寿司、前にもアップしたよね~。
そんとき、私も作りたくて、わざわざ、蓋つきの食器を買ったんだったわ(笑
美味しいよね~~♪
今日もまた、ご馳走~!っておよだが~~(笑
ほんまにおいしそうや~。
彩といい器といい、いつも勉強になるよ~~。

お椀も、ホウボウ@@
こっちじゃ、魚屋さんでみないわ。
魚屋さん、いつも同じ魚ばかりで、目も飽きてる(笑
たまには違う魚が食べてみたいよ~~。

p☆p☆

2014/10/09(Thu) 09:10       

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